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Wein des Monats Juni 2011

Apremont Savoie A.C.

Gebirgswein aus Savoyen

So ist das mit unserem Geschmack: Er freut sich, findet er Bekanntes wieder. Nur irgendwann droht Langeweile. Jetzt kann Neues reizen.

Wir Weinfreunde sind von Natur aus aufgeschlossen, unvoreingenommen und neugierig. Neben Altbewährtem sind wir ständig auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Doch brauchen wir nichts Neues zu erfinden, sondern nur bisher Verborgenes zu entdecken. So ging es mir mit dem folgenden Wein: Aus den französischen Alpen, etwa 90 km südlich vom Genfer See, kommt meine heutige Weinempfehlung.

Die Reben stehen im naturnahen Anbau in über 600 Meter Höhe auf einem Geröllfeld, das im Mittelalter durch einen großen Bergrutsch am Mont Granier entstanden ist. Aus dem extrem steinreichen Boden ziehen die Wurzeln reichhaltige Mineralität, die den Wein würzig und komplex erscheinen lässt. Dabei ist er dennoch leicht und besitzt eine besonders harmonische Säure, die er der heimischen Rebsorte Jacquère verdankt.

Familie Vissoud pflegt diese einheimische Rebsorte seit vier Generationen. Der schöne Name der Domaine bezieht sich auf eine seltene Lilienart, den Frauenschuh, die man in dieser Gegend finden kann. Die Frische dieses Weines ist besonderes animierend, die Überraschung und Freude groß über ein anregend neues Geschmackserlebnis.

Gerne begleitet Sie dieser Wein zu frischen, knackigen Salaten, Frühlingsgemüse und natürlich zum Spargel.

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• Ursprungsland:Frankreich
• Gebiet:französische Alpen
• Weingut / Hersteller:Domaine de Sabots de Vénus

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• Artikelnummer:52413
• Nettofüllmenge:0,75 l
• Gebinde:6er Karton
• Kategorie:Leichte, trockene Weißweine

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• Trinkreife:jetzt bis 2019
• Trinkempfehlung:zu feinen Fischgerichten oder Spargel
• Geschmack:reichhaltige Mineralität, würzig und komplex, leicht, harmonische Säure
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• Allergiehinweis:Enthält Sulfite

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