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Winterling Blanc de Blanc Brut Crémant Pfalz

• Ursprungsland:Deutschland
• Gebiet:Pfalz
• Weingut / Hersteller:Weingut Winterling
  Im Brühl 15
  67150 Niederkirchen

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• Artikelnummer:73141
• Nettofüllmenge:0,75 l
• Gebinde:6er Karton
• Kategorie:Sekt

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• Trinkempfehlung:als Aperitif für die festliche Tafel und als Alternative zum Champagner
• Geschmack:cremig weich, erfrischend, zart perlend - Crémant vom feinsten!

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• Allergiehinweis:Enthält Sulfite
• Alkoholgehalt:12,5
• Code Kontrollstelle:DE-ÖKO-022

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Das Pfälzer Weingut Winterling in Niederkirchen hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1982 neben charaktervollen Weinen der Herstellung von hochwertigen Crémants verschrieben. Mittlerweile wird das Weingut in zweiter Generation von den Geschwistern Sebastian und Susanne Winterling geführt und betreibt biologischen Weinbau.

Ein Crémant wird nach der traditionellen Methode hergestellt, eine Herstellungsweise, die ausgehend von der Champagne zu Weltruhm gelangte. Dieses Verfahren ist die hochwertigste, gleichzeitig aber auch die aufwändigste Art des Sektmachens. Dabei wird der qualitätsvolle Grundwein von den Weinbergen der Familie Winterling in Flaschen gefüllt und mit einer kleinen Menge zuckerhaltigem Most sowie etwas Hefe versetzt und sodann mit einem Kronkorken fest verschlossen.

In der Flasche kommt es erneut zu einer Gärung, bei der etwas Alkohol entsteht und, was noch entscheidender für einen Schaumwein ist, Kohlenstoffdioxid. Da das Gas nicht entweichen kann entstehen unzählige Gasbläschen im Crémant. Diese feinen Perlen sind es, die wir als Genießer bei diesem Getränk besonders schätzen. Ähnlich wie auch in der Champagne lagern die Crémants der Familie Winterling längere Zeit, mindestens neun Monate, ?auf der Hefe?, was den Crémants komplexere Aromen und eine spürbare Cremigkeit verleiht.

Der Blanc de Blancs vom Weingut Winterling besteht zu 100% aus Chardonnay, der wichtigsten weißen Rebsorte für die Herstellung von Champagner und Crémants. Er besticht durch besondere Frische und Lebendigkeit, die ihn zum Klassiker werden lassen. Ein wunderbarer Aperitif, und eine tolle Alternative zum Champagner. Niemals sollte man einen solchen Klassiker unterschätzen!

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