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Ripasso delle Valpolicella DOC

• Ursprungsland:Italien
• Gebiet:Gardasee
• Weingut / Hersteller:Cantine Bertani
  Via Asiago, 1
  37023 Grezzana VR, Italien

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• Artikelnummer:22288
• Nettofüllmenge:0,75 l
• Gebinde:6er Karton
• Kategorie:Kräftige Rotweine

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• Geschmack:samtig, ausgewogen, voll und rund. Intensiver Duft nach reifen, roten Früchten, samtiger, ausgewogener Geschmack. Lebhafter und würziger Nachgeschmack

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• Allergiehinweis:Enthält Sulfite

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Dieser bringt eine Palette an neuen Farben und Geschmäckern mit und füllt die Speisekammern. Außerdem schmecken die vollen Rotweine zu Steinpilzen, zum Beispiel in Form eines Risottos, wieder besonders gut. Wir schlagen zu solch einem Highlight unseren Ripasso vom Weingut Bertani vor.

Dieser italienische Rote ist voll und reif, gleichzeitig aber frisch und fruchtig. Das Geheimnis dahinter verbirgt sich im Verfahren der Herstellung des Ripasso. In der Region um Verona, in der das Verfahren Tradition hat, wird der junge Wein im März ein zweites Mal zur Gärung gebracht. Dazu wird er mit dem Trester des Amarone versetzt, beginnt erneut zu gären und gewinnt so ein Extra an Tiefe und Fülle.

Das Weingut Bertani, östlich des Gardasees gelegen, wurde 1857 gegründet und legt besonderen Wert auf naturnahen Anbau der Reben sowie auf äußerste Sorgfalt im Weinkeller. Aus den Kellern des Weinguts kommen so nicht nur wunderbare Rotweine wie der Ripasso und der legendäre Amarone sondern auch charaktervolle Weißweine wie der Soave, der schon 1923 bei der Krönung König George VI in England serviert wurde.

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